Sancocho costero

Ingredients (17)

• 1 clove of garlic (picado)
• 1 of onion (pelada y picada finamente, uso dividido)
• 1/4 cup of finely chopped sweet or hot red pepper
• 1 tbsp plus 1/2 cup of chopped fresh cilantro (uso dividido)
• 2 cup of clam juice
• 4 cup of water
• 1 lbs of cassava (yuca) (pelada y cortada en 4 trozos)
• 1 tbsp of skim milk
• 2 med of potatoes (peladas y cortadas en trozos)
• 2 med of carrots (en cubos)
• 1/2 of ripe plantain (cortadas en piezas de 1 pulgada)
• 1/2 lbs of firm-fleshed white fish (such as halibut, sea, bass, or cod) (cortado en piezas del tamaño de un bocado)
• 1 tbsp of olive oil
• 1/2 lbs of fillet of sole (cortado en piezas del tamaño de un bocado)
• 1/2 tsp of lime juice
• 1/2 cup of fresh or frozen peas
• 1/2 cup of finely chopped cabbage